酸菜牛肉的做法大全家常菜？酸菜牛肉的做法大全家常菜窍门

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本文目录

1. 酸菜牛肉的做法做法家常做法
2. 酸菜牛肉的做法
3. 酸菜牛肉片做法

酸菜牛肉的家常做法

酸菜牛肉的做法家常做法

食料 ：牛肉250g、酸菜100g、大全酱油适量、酸菜酸菜耗油适量
、牛肉牛肉料酒适量、家常家常蒜两瓣

1、做法做法腌制牛肉，大全放入两勺左右的生抽，一瓶盖的料酒，抓匀 。腌制十分钟左右，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末
，把酸菜切好 。

2 、热锅下油，先将蒜爆香  ，爆香后翻入牛肉翻炒 ，翻炒变色
，盛出备用 。

3、炒好牛肉后，接着炒酸菜 ，酸菜炒熟。接着把之前炒好的牛肉放入锅中，加入耗油  ，全部食材一起翻炒 ，翻炒一会就可以出锅了。

酸菜牛肉的做法

食料
：牛肉250g、酸菜100g 、酱油适量、耗油适量 、料酒适量 、蒜两瓣 。

1、腌制牛肉 ，放入两勺左右的生抽 ，一瓶盖的料酒 ，抓匀 。腌制十分钟左右 ，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末，把酸菜切好。

2、热锅下油 ，先将蒜爆香 ，爆香后翻入牛肉翻炒 ，翻炒变色，盛出备用。

3、炒好牛肉后，接着炒酸菜 ，酸菜炒熟。接着把之前炒好的牛肉放入锅中 ，加入耗油，全部食材一起翻炒，翻炒一会就可以出锅了。

酸菜牛肉片做法

一 、原料

主料牛腿肉3两，酸菜一包，小米辣一个 
，大葱一截，姜片3片 ，大蒜5瓣，鸡蛋一个

辅料老抽少许，蚝油1/5匙，五香粉半匙，淀粉少许，菜籽油二匙，鸡精少许
，料酒瓣匙

二、酸菜牛肉的做法步骤

1.酸菜切块，姜切片，一半的蒜子切片。小米辣切成圈圈  。

2.余下的一半大蒜压蒜蓉备用。

3.牛肉顺着条纹贴成片 。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀  ，再放入生抽，老抽，蚝油 ，五香粉
。料酒抓均匀，最后再用淀粉抓匀腌10分钟。

4.热锅起油
，放入姜片 ，大葱和酸菜爆香
。

5.放入清适量的清水煮沸
 。

6.中火煮10分钟以后我们把酸菜捞出来垫底 。

7.再把牛肉片一片一片的滑进锅里，煮两分钟即可

8.把牛肉片捞出来装盘 。放点锅里的汤汁。放上小米辣和蒜蓉，滚油淋一下 ，香气四溢。

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